Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

    Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

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    23Minuten


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese kleinen Schokoladentörtchen werden ohne Mehl gemacht, sind innen flüssig und zergehen einem nur so auf der Zunge.

    Hanni Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g hochwertige Zartbitterschokolade, klein gehackt
    • 20 g Butter
    • 4 Eiweiß
    • 50 g Zucker
    • 4 Eigelb

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:23Minuten 

    1. Backofen auf 185 C corheizen und 6 kleine Auflaufförmchen einfetten.
    2. Schokolade und Butter im Wasserbad bei niedriger Temperatur vorsichtig erhitzen und zerlassen. Dabei umrühren. Etwas abkühlen lassen.
    3. Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
    4. Schnee und Eigelb abwechselnd unter die Schokolade rühren, dann Schokoladenmasse in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.

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