Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
23 Min.
Diese kleinen Schokoladentörtchen werden ohne Mehl gemacht, sind innen flüssig und zergehen einem nur so auf der Zunge.
Von 12 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- 200 g hochwertige Zartbitterschokolade, klein gehackt
- 20 g Butter
- 4 Eiweiß
- 50 g Zucker
- 4 Eigelb
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 8Minuten ›
Fertig in:23Minuten
- Backofen auf 185 C corheizen und 6 kleine Auflaufförmchen einfetten.
- Schokolade und Butter im Wasserbad bei niedriger Temperatur vorsichtig erhitzen und zerlassen. Dabei umrühren. Etwas abkühlen lassen.
- Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
- Schnee und Eigelb abwechselnd unter die Schokolade rühren, dann Schokoladenmasse in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
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