Veganer Creme Fraiche Ersatz aus Cashewnüssen

    (1)
    2 Stunden 5 Min.

    Wer nach einer Alternative für Creme Fraiche oder Sahne zum Verfeinern von Gemüse sucht, der soll doch mal diese vegane Sahne aus Cashewnüssen versuchen. Schmeckt köstlich!

    Rita

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 140 g rohe Cashewnüsse (ganz oder Stücke)
    • 120 ml Gemüsebrühe
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 1/2 TL Salz oder nach Geschmack

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Einweichen  ›  Fertig in:2Stunden5Minuten 

    1. Cashewnüsse mit Wasser bedecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht einweichen. Es sollte 2 fingerbreit mehr Wasser als Nüsse sein.
    2. Abgießen und Nüsse unter kaltem Wasser abwaschen. Dann Cashews mit Brühe, Zitronensaft und Salz in den Mixer geben.
    3. So lange pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
    4. Nusssahne hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

    Tipp

    Wenn man fertige Gemüsebrühe oder eine aus Brühwürfeln gemachte verwendet, braucht man evtl. kein Salz. Ich verwende immer meine hausgemachte und die frier ich ohne Salz ein.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Lola
    Besprochen von:
    1

    Hab für meine Jogafreunde gekocht, die alle vegan sind und die "Crème fraiche" war super!  -  02 Apr 2015

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 5 Rezeptsammlungen ansehen