Vegane süße Sahne aus Cashewnüssen

    2 Stunden 5 Min.

    Eine leckere vegane Alternative für süße Sahne für Desserts oder zu Fruchtcremes. Man kann sie auch noch mit Vanille oder Mandelessenz verfeinern

    Rita

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 140 g rohe Cashewnüsse (ganz oder Stücke)
    • 120 ml selbstgemachte Gemüsebrühe
    • eine Prise Salz
    • 60 ml Ahornsirup

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Einweichen  ›  Fertig in:2Stunden5Minuten 

    1. Cashewnüsse mit Wasser bedecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht einweichen. Es sollte 2 fingerbreit mehr Wasser als Nüsse sein.
    2. Abgießen und Nüsse unter kaltem Wasser abwaschen. Dann Cashews mit Brühe, Salz und Ahornsirup in den Mixer geben.
    3. So lange pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Abschmecken.
    4. Nusssahne hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

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