Geburtstagskuchen Lokomotive und Zug

    1 Std. 50 Min.

    Dieser niedliche Geburtstagskuchen kommt super an auf dem Kindergeburtstag. Erst backt man einen einfachen Biskuitteig, der dann mit Zitronencreme verziert wird.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Biskuitteig
    • 3 Eier
    • 75 g Zucker
    • 75 g Mehl
    • 2 EL Nutella®
    • Zitronencreme
    • 500 ml Milch
    • 120 g Zucker
    • 80 g Mehl
    • 2 Eigelb
    • abgeriebene Saft und Schale von 1 Biozitrone
    • Kekse für die Deko

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Backofen auf 250°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
    2. Für den Biskuitteig Eier und Zucker schlagen, bis die Masse sich auf das Zwei- bis Dreifache verdoppelt hat. Mehl mit einem Spachtel unterheben.
    3. Teig auf dem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Den gebackenen Teig auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und aufrollen. Abkühlen lassen.
    4. Biskuit entrollen und mit Nutella bestreichen. Aufrollen und in den Kühlschrank stellen.
    5. Für die Zitronencreme in einem Topf Zucker und Eigelb glatt rühren, dann das Mehl dazugeben. Nach und nach kochende Milch dazugeben und alles auf kleiner Flamme zu einer dicken Creme einkochen lassen. Zitronensaft und -schale dazugeben. Abkühlen lassen.
    6. Die Biskuitrolle für die einzelnen Zugteile in Stücke schneiden und rundherum mit Zitronencreme bestreichen. Mit runden Keksen für die Räder, Röllchen-Kekse für den Schornstein etc. verzieren.

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