Einfache Lachs Nudeln mit Sahne

    Ein super Lachsgericht in einer cremigen Soße, dass ich ständig für Freunde und Familie kochen muss. Schmeckt super und macht satt!


    Von 39 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL + 4 EL Butter
    • 150 ml Sahne oder Creme Double
    • 4 Lachsfilets
    • 4 Portionen schnell kochende Spaghettini (ca. 500 g)
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Temperatur auf hoch stellen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
    2. Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen und 3 Minuten braten. Umdrehen und 2 weitere Minuten braten. Hitze auf mittlere Temperatur herunterstellen und Lachsfilets zerrupfen.
    3. Das zerrupfe Lachsfleisch auf eine Seite der Pfanne schieben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen 4 EL Butter auf der anderen Seite der Pfanne schmelzen lassen (immer noch auf mittlerer Hitze ). Wenn die Butter zerlassen ist, den Lachs auf die Butter schieben.
    4. Inzwischen sollte das Wasser kochen. Wasser salzen und Spaghetti hinzugeben und 5 Minuten (bei Spaghettini, ansonsten nach Packungsanweisung) al dente kochen.
    5. 3/4 der Sahne zum Lachs in die Pfanne geben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Je nach Geschmack mehr Sahne zugeben, wenn man die Soße verdünnen oder sahniger haben will.
    6. Lachs in der Soße 4 Minuten auf niedriger Hitze simmern. Nun die Nudeln abgießen und auf Teller verteilen. Soße darauf verteilen und genießen!

    Tipp

    Parmesan schmeckt auch sehr lecker dazu.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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