Buttermilk Pancakes

    (3330)
    25 Min.

    Mit Buttermilch werden Pfannkuchen einfach wunderbar fluffig!


    Von 2733 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 12 Pancakes von 12,5 cm

    • 375 g Mehl
    • 40 g Zucker
    • 3 TL Backpulver
    • 1,5 TL Backnatron
    • 1 gute Prise Salz
    • 710 ml Buttermilch
    • 120 ml Milch
    • 3 Eier
    • zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Buttermilch mit Eiern und zerlassener Butter verrühren. Den Inhalt der beiden Schüsseln erst unmittelbar vor dem Backen der Pfannkuchen mischen.
    2. Eine leicht geölte schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Flamme erhitzen. Ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne geben. Wenn es zischt, ist die Temperatur richtig.
    3. Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten mithilfe einer Gabel oder eines Holzlöffels rasch vermischen. Für jeden Pfannkuchen etwa eine halbe Tasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten braun backen. Heiß servieren.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    SUPER Pancakes, aber das Originalrezept hätte eine ganze Fußballmannschaft verpflegt. Ich hab nur die Hälfte gemacht und das war perfekt für 4 Leute.  -  01 Mai 2017

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