Nudeln mit Gemüse und Portwein

    Nudeln mit Gemüse und Portwein

    Rezept speichern
    1Stunde


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist ein sehr simples und leckeres vegetarisches Nudelrezept mit Pilzen, Tomaten, Kräutern und Portwein besteht. Servieren Sie knuspriges Brot und einen knackigen Salat dazu und Sie haben die perfekte Mahlzeit.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 250 g weiße Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
    • 250 g braune Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
    • 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 (400 g) Dose ganze, geschälte Tomaten
    • 500 g frische Tagliatelle
    • großes Bund frisches Basilikum
    • 2-3 Zweige frischer Thymian
    • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
    • ¼ TL getrockneter Oregano
    • 2 TL Worcestershiresauce
    • 250 ml Portwein
    • frisch geriebener Parmesan

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Öl in einem, großen Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Temperatur goldbraun anbraten. Knoblauch, Champignons und Zucchini hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist. Die Tomaten einrühren und mit einem Holzlöffel im Topf zerquetschen. Abdecken und 5-10 Minuten köcheln.
    2. Die Kräuter, Worcestershiresauce und Portwein einrühren. 45 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.
    3. Nach einer halben Stunde einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin 2-3 Minuten unabgedeckt kochen.
    4. Die Pasta abgießen und mit der Nudelsauce vermischen. Eine Schüssel mit dem geriebenen Parmesan auf dem Tisch zum Servieren bereitstellen.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen