Einfacher Brotsalat
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15 Min.
Man kann für den Brotsalat auch schon etwas altbackenes Brot verwenden, weil man es ja eh anröstet.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 50 g gestiftelte Mandeln
- 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g roher Schinken, in Streifen geschnitten
- 1 Fleischtomate, gewürfelt
- 8 schwarze Oliven
- 3 EL Weinessig
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 5Minuten ›
Fertig in:15Minuten
- Die Rinde vom Weißbrot abschneiden und Weißbrot würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Weißrot mit dem geschälten Knoblauch leicht rösten. In einer zweiten Pfanne die Mandelstifte ohne Fett leicht anrösten.
- Paprika, Schinken, Tomate, Brotwürfel und Oliven in einer Schüssel vermischen.
- Essig, Salz, Pfeffer und etwas Wasser vermischen und Marinade über den Salat gießen. Etwas durchziehen lassen.
Resteverwertung
Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.
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Sehr lecker - 21 Apr 2016