Sahnetorte mit Mandarinen und Nussbiskuit

    (1)
    1 Std. 25 Min.

    Für die Sahnetorte backt man einen Nussbiskuit aus 7 Eiern, der dann zweimal durchgeschnitten und mit Sahne und Mandarinen gefüllt wird.

    UlrikeB

    Saarland, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 7 Eier, getrennt
    • 50 g + 200 g Zucker
    • 150 g Semmelbrösel
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • Für die Füllung
    • 750 ml Sahne
    • 6 TL Sahnesteif
    • 1 -2 Dosen Mandarinen

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Backofen auf 190° C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
    2. Eiweiß zu festem Schnee schlagen. 50 g Zucker einrieseln lassen und alles zu Eischnee schlagen. Kalt stellen.
    3. Eigelb mit dem restlichen Zucker sehr schaumig aufschlagen. Haselnüsse, Semmelbrösel und Backpulver gut vermischen und untermengen. Zuletzt den Eischnee unterheben.
    4. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen.
    5. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    6. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.Den ausgekühlten Boden 2 x durchschneiden. Die beiden unteren Böden mit Sahne füllen und mit Mandarinenspalten belegen.
    7. Tortenböden aufeinander setzen und die Torte außen und oben mit der restlichen Sahne einstreichen. Mit Mandarinenspalten verzieren.

    Torte schneiden

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    Ich hab die Torte noch mit kandierten Orangen und mit Mandelblättchen verziert.  -  09 Jan 2017

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