Koreanische Seetang-Suppe

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    Dies ist ein Rezept koreanische (braune) Seetang-Suppe. Diese Suppe wird traditionell Frauen serviert, die gerade ein Baby bekommen haben, da Seetang bei der Milchproduktion helfen soll. Getrockneten Seetang finden Sie in asiatischen Lebensmittelläden.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 30 g getrockneter (brauner) Seetang
    • 2 TL Sesamöl
    • 100 g fein geschnittenes Rinderfilet
    • Salz
    • 1 TL + 3 TL Sojasauce
    • 1 TL fein gehackter Knoblauch
    • 1,5 l kaltes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Den Seetang in kaltem Wasser einweichen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
    2. Das Sesamöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Rinderfilet, eine Prise Salz und 1 TL Sojasauce hinzufügen. 1 Minute anbraten.
    3. Seetang und 3 TL Sojasauce hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren anbraten.
    4. So viel Wasser auffüllen, dass alles bedeckt ist, und zum Kochen bringen.
    5. Wenn die Suppe aufgekocht ist, den Knoblauch und das restliche Wasser hinzufügen.
    6. 30 Minuten köcheln lassen und servieren.

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