Tortellini mit Käsesoße (Blauschimmelkäse)

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    Tortellini mit Käsesoße (Blauschimmelkäse)

    Rezeptbild: Tortellini mit Käsesoße (Blauschimmelkäse)
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    Tortellini mit Käsesoße (Blauschimmelkäse)

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine schnell gemachte Nudelsoße. Ich hab meistens eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank und so ist sie schnell verkocht.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g frische Käse Tortellini
    • 1 EL Olivenöl
    • 100 ml Weißwein
    • ca. 100 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • ein Schuss Sahne
    • Pfeffer
    • etwas Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Tortellini nach Packunsanweisung in kochendem Salzwasser fast al dente kochen.
    2. In der Zwischenzeit Olivenöl, Weißwein, Gorgonzola und Sahne in einen Topf geben und langsam erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Tortellini abgießen, abtropfen lassen und zur Käsesoße geben. Ein paar Minuten in der Soße ziehen lassen.

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