Pfifferlinge in Sahnesoße

    Pfifferlinge in Sahnesoße

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    30Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Pfifferlinge sind fast zu schade nur als Beilage, ich mache zu diesem Rezept Bandnudeln. Aber als Beilage zu Fleisch passen sie ,natürlich auch.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Pfifferlinge
    • 3 Schlalotten
    • 30 g Butter
    • 100 ml Sahne
    • 1,5 TL Mehl
    • 1/2 TL Salz
    • Pfeffer
    • Kräuter der Provence

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Pfifferlinge putzen, Schalotten hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen und Schalotten glasig anbraten, dann Pilze dazu und 2 Minuten dünsten.
    2. Sahne dazu und 5 bis 10 Minuten dünsten bis die Pilze gar sind. Das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und an die Pilze geben, alles kräftig aufkochen lassen. Salzen, pfeffern und Kräuter der Provence dazu und abschmecken.

    Pfifferlinge putzen

    Wie man frische Pfifferlinge putzt, können Sie in der Allrecipes Kochschule Pfifferlinge putzen nachlesen.

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