Lachscreme-Happen als Fingerfood

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    Ein einfacher aber raffinierter Appetithappen. Am besten nimmt man möglichst dünne runde Kräcker, ersatzweise geht auch Filoteig (siehe Fußnote).


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 150 g Ziegenfrischkäse
    • 4 Scheiben Räucherlachs
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schnittlauchröllchen
    • 1 Packung runde möglichst dünne Kräcker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Käse und 3 Scheiben Lachs in der Küchenmaschine cremig pürieren. Salzen und pfeffern. Schnittlauch mit einer Gabel untermischen.
    2. Kräcker mit Lachscreme bestreichen und auf diese Weise bis zu 4 Kräcker aufeinandersetzen. Den obersten Kräcker nicht bestreichen und dafür mit einem Streifen Räucherlachs dekorieren.

    Statt Kräcker

    Wenn man keine geeigneten Kräcker findet, kann man auch Kreise von Filoteig mit einer Ausstechform ausstechen, buttern und nach Geschmack würzen, dann ca. 10 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.

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