Kürbiskompott mit Weißwein

    Kürbiskompott mit Weißwein

    (0)
    1Speichern
    2Stunden40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe das Rezept mit relativ wenig Zucker aufgeschrieben, je nachdem, ob man es als Beilage zum Essen oder eher süß als Nachtisch mag, kommt dann mehr oder weniger Zucker dran.

    Zutaten
    Ergibt: 2 gläser

    • 1,25 kg Kürbis (ich nehme Butternut)
    • 1 kleines Stück Zimtstange
    • 250 g Zucker, mehr nach Bedarf
    • 1,5 Biozitronen
    • 4 EL Orangensaft (frisch gepresst oder ein guter gekaufter)
    • 6 Gewürznelken
    • 500 ml trockener Weißwein

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden40Minuten 

    1. Kürbis schälen, Kerne und Fäden entfernen. Zitronen fein abreiben und auspressen. Kürbis in 1 cm große Stücke schneiden un allen Zutaten außer dem Wein in einen Topf geben und 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
    2. Wein dazugeben und bei niedriger Flamme so lange zimmern bis der Kürbis glasig aussieht. Abschmecken und nach Geschmack noch mehr -Zucker dazugeben. Heiß in Gläser füllen und sofort zuschrauben.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen