Tomatensuppe mit Spinnennetz für Halloween

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    40 Min.

    Eine einfache Tomatensuppe, die herrlich tomatig schmeckt. Wenn das Spinnennetz nicht beim ersten Anlauf gelingt, einfach die Sahne unterrühren und nochmal beginnen.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL Butter
    • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in feine Ringe geschnitten
    • 2 große Knoblauchzehen, geschält und mit dem Messer einmal flach gedrückt
    • 2 große Dosen (a 800 g) geschälte Tomaten mit Flüssigkeit
    • 250 ml Wasser
    • 1 TL Salz (mehr nach Geschmack)
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas rote Chiliflocken
    • 1/4 TL Selleriesamen
    • 1/2 TL Oregano
    • 1 EL Zucker
    • Für das Spinnennetz
    • saure Sahne, Creme fraiche oder Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Butter und Olivenöl in einem Topf heiß werden lassen. Wenn die Butter geschmolzen ist, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze glasig werden lassen.
    2. Tomaten mit Flüssigkeit, Wasser, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Selleriesamen, Oregano und Zucker zugeben. Hitze erhöhen und Suppe zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 15 Minuten simmern.
    3. Herd ausstellen und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Suppe in Schüsseln verteilen. Sahne in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Eine Spirale auf die Tomatensuppe malen.
    5. Mit einem Messer von der Mitte nach außen zwischen den Sahnereihen hinausfahren.
    6. Einzelne Linien ziehen und so den Spinnennetz-Effekt erzielen.
    7. Servieren.

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    Lydia68
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    Das ist ja witzig! Probier ich gleich beim nächsten Mal aus, wenn ich Tomatensuppe mach  -  15 Okt 2014

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