Kartoffel-/Lauchsuppe

    Kartoffel-/Lauchsuppe

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    1Stunde5Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe hat meine Mutter immer gekocht. Sie ist so lecker und was nährhaftes für kalte Tage.

    sweetycris Bern, Schweiz

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Kartoffeln
    • 1 Lauchstange
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Öl
    • Mayoran
    • 2 EL Mehl
    • 1 Liter Wasser
    • Salz und Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch rüsten und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden.
    2. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Zwiebel und Lauch darin andünsten. Kartoffeln hinzufügen und mitdünsten.
    3. Mayoran hinzufügen. 2 EL Mehl mitdünsten.
    4. 1 Liter Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
    5. Danach vom Herd nehmen und ich mix dann die Suppe immer mit dem Stabmixer bis es keine Stücke mehr drin hat. Eventuell noch nachwürzen.

    Andere Ideen

    Nach Belieben kann man danach Emmentaler-Käse in seine Suppe raspeln oder Stücke hineinschneiden. Bei uns gibt es dazu immer noch ein Paar Wiener Würstchen. Der Käse schmilzt immer so schön in der Suppe :-)

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    AnnaLena
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    Hat lecker geschmeckt, vorallem mit dem Käse! Hab nur ca 3/4 l Wasser verwendet. Nächstes Mal nehme ich weniger Mehl, das braucht es eigentlich nicht, die Kartoffeln dicken die Suppe schon genug ein.  -  23 Jan 2015

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