Gebratener Parasol mit Bandnudeln

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    20 Min.

    Parasol schmeckt auch lecker mit Nudeln als Pilzsauce. Mein Mann mag leider keine Sahne drum hab ich sie nicht dran getan, aber mit Sahne hätte es sicher noch besser geschmeckt.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 EL Butter
    • 10 Parasolpilze
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Schuss Weißwein
    • etwas Sahne (optional)
    • etwas frische Petersilie, gehackt
    • 250 g Bandnudeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Parasol mit Küchenkrepp säubern und in Streifen schneiden.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Parasolstücke hineingeben. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten braten. Dann mit etwas Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wenn gewünscht mit etwas Sahne verfeinern. Zuletzt die frische Petersilie darüber streuen.
    3. In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
    4. Abgießen und Nudeln mit der Pilzsauce vermischen.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    regenbogen
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    hat sehr fein geschmeckt :-)  -  29 Okt 2014

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