Vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili

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    Vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili

    Vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili

    (2)
    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit Zugabe oder Verringerung der Gemüsebrühe kann die Konsistenz der Suppe varriert werden.

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 280 g Kürbis
    • 100 ml Kokosmilch
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Traubenkernöl
    • Chili
    • Salz, Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kürbis schälen und entkernen, danach in Würfel schneiden. Knoblauch in Würfel schneiden und beides im Öl kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch aufgießen, mit Chili würzen und den Kürbis gar kochen.
    2. Die Suppe nun gut durch pürieren. Eventuell mit Salz nachwürzen.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    MatthiasHaubold
    Besprochen von:
    1

    Hab die Kürbissuppe gerade ausprobiert. Wirklich Klasse!  -  21 Okt 2014

    Besprochen von:
    0

    voll lecker ;-)  -  22 Okt 2014

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