Quiche vom Blech

    Quiche vom Blech

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    1Stunde50Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Statt in einer runden Form wird die Quiche hier auf dem Blech gebacken. Der Teig ist schön dünn.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Teig
    • 300 g Mehl
    • 1 Ei
    • 15 g frische Hefe
    • Salz
    • Belag
    • 250 g Schmand
    • 250 g Bergkäse in Würfeln
    • 250 g gekochter Schinken in Würfeln
    • 2 Eier
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • Kräutersalz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Hefe mit etwas Wasser in einer Schüssel anrühren und einige Minuten stehen lassen. Dann Mehl, Ei, Salz und soviel Wasser dazu, dass der Teig als Kugel zusammenhält. Kurz durchkneten, dann 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.
    2. Backofen auf 190 C vorheizen. Backblech einfetten. Teig kurz durchkneten und auf dem Blech dünn ausrollen.
    3. Alle Zutaten für den Belag vermischen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten goldgelb backen.

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    Lydia68
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    War lecker!  -  22 Okt 2014

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