Omas Schokoladenbrot

    Bei meiner Oma gab es immer dieses Schokoladenbrot. Das Schokoladereiben macht etwas Arbeit, denn man muss die Schokolade schön fein kriegen. Aber das Ergebnis ist die Wucht!


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 80 

    • 250 g weiche Butter
    • 250 g Zucker
    • 6 Eier
    • 250 g Schokolade, fein gerieben
    • 250 g gemahlene Haselnüsse
    • 100 g Mehl
    • 1 TL Instant Kaffee (zu einem feinen Pulver zerrieben)
    • Für den Guss
    • 200 g -250 g Vollmilchkuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 175 °C vorheizen (Heißluft 150°C - 160 °C) und ein Backbelch mit Backpapier belegen.
    2. Butter, Zucker und Eier mit dem Handmixer gut verrühren, am besten mehrere Minuten. Dann Schokolade, Haselnüsse und Instantkaffee unterrühren. Zuletzt das Mehl einareiten.
    3. Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen, ca. 2 cm dick. Im vorgeheizten Backofen ca. 35 - 45 Minuten backen. Nach dem Backen noch heiß mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.
    4. Auskühlen lassen und dann in kleine Rechtecke oder Quardrate schneiden.

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