Reibekuchen
Hier ist ein altes Rezept von meiner Oma. Einfach und lecker!
Zutaten
Portionen: 5
- 20 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- mind. 5 EL Haferflocken (je nach Wassergehalt der Kartoffeln auch mehr)
- Salz
- Pfeffer
- Öl für die Pfanne
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:40Minuten
- Kartoffeln schälen und fein reiben. Masse in ein Leintuch geben und Flüssigkeit auspressen. Etwas Restwasser muss aber in den Kartoffeln bleiben, da die Reibekuchen sonst zu fest werden.
- Feingehackte Zwiebeln, Ei und Haferflocken zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse mit dem Esslöffel zu kleinen Plätzchen formen. Auf beiden Seiten schön goldbraun braten.
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Besprechungen und Bewertungen
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Hat andere Zutaten verwendet: Dies ist das Rezept auch meiner Oma/Kindheit. Nur das bei uns NIE Pfeffer verwand wurde und es durften auch ruhig 2-3 Zwiebeln sein. - 11 Apr 2009
Ich habe schon soooo lange keine Kartoffelpuffer mehr gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept. Schmeckt lecker.... Werde ich wieder machen. - 20 Nov 2013
- 16 Apr 2012
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