Cremige Senfsoße

    Cremige Senfsoße

    Rezeptbild: Cremige Senfsoße
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    Cremige Senfsoße

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine leckere selbstgemachte Senfsoße mit Dijon und Creme fraiche. Sie schmeckt zu jeder Art von Fleisch wie Schweinefleisch, aber auch zu Huhn oder Wurst.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 25 g Butter
    • 1/2 Zwiebel, gehackt
    • 1 1/2 EL Mehl
    • 150 ml Hühnerbrühe
    • 150 ml Creme fraiche
    • 1 EL Dijonsenf
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Butter in einer heißen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin unter Rühren glasig andünsten.
    2. Mehl zugeben und unter Rühren 1 Minute anschwitzen.
    3. Nach und nach die Hühnerbrühe zugießen, dabei ständig rühren. Zum Kochen bringen und leicht eindicken lassen. Creme fraiche und Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp

    Für eine Soße mit intensiven Geschmack erst das Fleisch nach Wahl garen und danach mit dem Bratensatz die Soße zubereiten.

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