Karamellisierte weiße Rüben

    Eine leckere Zubereitung für weiße Rüben. Sie werden einfach erst in Brühe gekocht und dann karamellisiert.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große weiße Rüben, gewürfelt
    • ca. 250 ml Gemüsebrühe
    • 1-2 EL Butter
    • 1 EL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Rüben schälen und würfeln. Mit der Gemüsebrühe in eine tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten simmern, bis das Wasser verdampft ist und die Rüben weich sind.
    2. Nun Butter unterrühren und schmelzen lassen. Mit Zucker bestreichen und unter Rühren bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten garen, bis der Zucker karamallisiert ist. Heiß servieren.

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