Mandarinentorte mit Nussbiskuit

    Mandarinentorte mit Nussbiskuit

    (0)
    1Stunde25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für die Sahnetorte backt man einen Nussbiskuit aus 7 Eiern, der dann zweimal durchgeschnitten und mit Sahne und Mandarinen gefüllt wird.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Rührteig
    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 4 Eigelb
    • 125 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für den Nussbaiser
    • 4 Eiweiß
    • 100 g Zucker
    • 200 g gemahlene Nüsse
    • Für die Füllung
    • 750 ml Sahne
    • 1 große Dose Mandarinen
    • 1 Päckchen heller Tortenguss
    • Für die Verzierung
    • 200 ml Sahne
    • Schokoornamente oder gehackte Nüsse
    • Puderzucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Backofen auf 180° C vorheizen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb einzeln zugeben und gut unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und schnell unterrühren. Teig in die vorbereitete Springform füllen.
    3. Für den Baiser Eiweiß steif schlagen. Dann langsam den Zucker einrieseln lassen und unterrühren. Nüsse unterheben und Baiser auf den Rührteig streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Wenn der Belag zu dunkel wird, mit Folie nach 30 Minuten abdecken. Abkühlen lassen, dann den Nussbaiser vorsichtig abschneiden.
    4. Sahne steif schlagen. Etwas von der Sahne auf dem Rührteigboden verstreichen und einen Tortenring umlegen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Ein paar Mandarinen für die Verzierung beiseite legen.
    5. Die restlichen Mandarinen auf der Sahneschicht verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem aufgehobenen Mandarinensaft herstellen und auf den Mandarinen verteilen. Erkalten lassen. Dann die restliche Sahne auf den Mandarinen verstreichen.
    6. Nussbaiser in 12 Tortenstücke schneiden und auf die Torte legen. 200 ml Sahne steif schlagen und Sahnetupfen aufspritzen. Mit Mandarinen und Schokoornamenten verzieren oder mit den gehackten Nüssen. Mit Puderzucker besieben.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen