Badische Grünkernsuppe

    Eine wärmende und gut sättigende Gemüsesuppe, für alle, die die schnelle Küche lieben.


    Hamburg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Paket Suppen-Mix (Porree, Möhren, Sellerie)
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Gemüsebrühe
    • 1 l Wasser
    • 3 EL Grünkernschrot
    • Sonnenblumenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schmand

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Gemüse zerkleinern und in 1 Liter Gemüsebrühe aufkochen.
    2. In der Zwischenzeit Grünkernschrot in Öl in der Pfanne anrösten.
    3. Gerösteten Grünkernschrot zum Gemüse hinzufügen.
    4. Alles ca. weitere 20 Minuten aufkochen, bis das Gemüse al dente ist.
    5. Einen Teil der Suppe pürieren.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Zum Essen Schmand dazu reichen.

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