Butterscotch Cream Pie

Zubereitung
Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

1. Für die Puddingcreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 500 ml Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver und beide Zucker mischen mit der restlichen Milch glatt rühren. In die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen. 30 Sekunden unter Rühren kochen.
2. Gelatine etwas ausdrücken und im heißen Pudding auflösen. Butter unter den heißen Pudding rühren. Pudding beiseite stellen, ab und zu umrühren.
3. Für den Schoko-Bröselboden Butter bei milder Hitze zerlassen. Schokolade in Stücke brechen und mit dem Kakao fein hacken. Löffelbiskuits in eine Plastiktüte füllen, verschließen und mit dem Nudelholz nicht zu fein zerbröseln. In eine Schüssel ausleeren, geriebene Schokolade untermischen und die flüssige Butter darüber gießen. Mit einer Gabel mischen, bis alles gut befeuchtet ist. Bröselmasse mit feuchten Händen in eine ungefettete Springform drücken.
4. Schokobröselboden mit Birnenhälften aus der Dose belegen. Pudding gut durchrühren und darüber gießen, ein Stück Frischhaltefolie darauf drücken und kalt stellen.
5. Vor dem Servieren Sahne steif schlagen, dabei Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Springformrand vorsichtig ablösen. Sahne auf der Torte verteilen und mit Walnusshälften garnieren.

Gelatine richtig verwenden:

In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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