Brathähnchen auf griechische Art

    1 Std. 30 Min.

    Das Huhn wird gleichzeitig mit den Kartoffeln im Ofen gegart und man hat ein ganzes Essen. Mariniert wird es in einer Orangen-Senfsauce mit Oregano.


    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Saft von 1 großen Orange
    • 4 EL Dijon Senf
    • 4 EL Olivenöl
    • 4 TL getrockneter griechischer Oregano
    • Salz nach Geschmack
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
    • 12 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in 3 cm große Stücke geschnitten
    • 4-6 Knoblauchzehen
    • 1 ganzes Huhn

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 190 °C vorheizen
    2. Orangensaft, Senf, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Kartoffeln zugeben und in mehrmals in der Mischung wenden. Kartoffeln in eine Backform geben.
    3. Als nächstes die Knoblauchzehen unter die Haut des Hähnchens schieben. Hähnchen in die gleiche Schüssel geben und mit dem Rest der Orangensaftmischung einreiben. Dann auf die Kartoffeln in die Backform setzen. Wenn noch Orangensaftmischung übrig ist, alles über das Huhn und die Kartoffeln gießen.
    4. Das Huhn im vorgeheizten Backofen ohne Deckel ca. 60-90 Minuten garen, bis die Kartoffeln durch sind und die Säfte klar aus dem Huhn heraustreten. ALle 30 Minuten nach dem Huhn schauen. Wenn die Kartoffeln zu trocken werden, heißes Wasser angießen.

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