Gemischter Salat mit Grünkohl und Rotkohl

    babsi_s

    Gemischter Salat mit Grünkohl und Rotkohl

    Gemischter Salat mit Grünkohl und Rotkohl

    (2)
    5Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wir sind neulich übers Wochenende weggefahren und ich hab schnell alles Gemüse aus dem Kühlschrank zu einem schnellen Salat zusammengemixt, damit es mir nicht schlecht wird. Der Salat wurde so lecker, dass ich ihn jetzt total oft mache!

    babsi_s Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 frischer Grünkohl (am besten Palmkohl oder Schwarzkohl), gewaschen und in Streifen geschnitten
    • 1/2 kleiner Rotkohl, geraffelt
    • 2 Paprika, in Streifen geschnitten
    • 2-3 Tomaten, gewürfelt
    • Für das Dressing
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Ahornsirup
    • 2 EL Balsamico
    • 1/2 TL scharfer Senf
    • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
    • Salz und Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Grünkohl, Rotkohl, Paprika und Tomaten in eine Schüssel geben.
    2. Für das Dressing Olivenöl, Ahornsirup und Balsamico in einer Tasse mit einem Löffel gut verrühren. Senf unterrühren, dann den Knoblauch hineinreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen. Da der Salat eher bitter ist, passt das süße Dressing hervorragend dazu.
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    Ich hatte nur Grünkohl und dann noch jungen Spinat und einen anderen dunklen grünen Salat. Sehr gut mit dem süßen Dressing.  -  28 Apr 2015

    MichaR
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    War sehr lecker, vorallem das Dressing! Ich hab neulich mal von Grünkohlmassieren gelesen, das macht den Grünkohl angeblich noch besser wenn man ihn als Salat ist und ihn vorher erst mal durchknetet...Probier ich das nächste Mal aus.  -  14 Nov 2014

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