Haferflocken-Scones mit Korinthen

    Haferflocken-Scones mit Korinthen

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    30Minuten


    Von 300 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Korinthen in diesem Rezept sind nur ein Vorschlag. Man kann diese leckeren und gesunden Scones genauso gut mit anderen Trockenfrüchten zubereiten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g Weizenmehl
    • 175 g zarte Haferflocken
    • 4 EL Zucker
    • 4 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 75 g Korinthen
    • 1 Ei
    • 125 g flüssige Butter
    • 6 EL Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 220 C / Gasherd Stufe 7 vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.
    2. In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver, Salz und Korinthen mischen. Eine Mulde in die Mischung drücken. In einer kleinen Schüssel das Ei schaumig schlagen, die flüssige Butter und Milch unterrühren. In die Mulde gießen und zu einem gleichmäßig feuchten Teig verarbeiten. Teig mit den Fingern 2 cm dick zu zwei Kreisen flach drücken. In großzügigem Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Jedes Kreis in 8 Stücke tief einritzen.
    3. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Scones aufgegangen und gebräunt sind. In 16 einzelne Stücke auseinander brechen und warm servieren.

    Tipp:

    Statt Stücke kann man auch runde Scones mit einem Teigschneider oder Messer formen. In diesem Fall nach 10 Minuten im Ofen nachschauen, da einzelne Scones schneller backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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