Zucchini Pilz Knoblauch Risotto

    Zucchini Pilz Knoblauch Risotto

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    30Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Eine sehr beliebte Kombination ist Risotto mit Pilzen und Knoblauch. Zucchini Pilz Knoblauch Risotto dagegen rundet dieses Gericht einfach ab. Ein einfaches und schnelles Gericht für ein Mittagessen.

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 110 g Reis
    • 100 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
    • 80 Pilze (braune Champignons)
    • 160 g Zucchini
    • ¼ Zehe Knoblauch
    • 20 g Butter
    • Parmesankäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Den Reis bissfest kochen.
    2. Zucchini schälen und die innenliegenden Kerne entfernen. Die Zucchini und den Knoblauch in Würfel schneiden.
    3. Die Champignons in Scheiben schneiden.
    4. Die Zucchiniwürfel in Butter anbraten. Danach die Champignons dazugeben und weiter alles anbraten. Zum Ablöschen die Brühe dazugeben. Alles einkochen lassen.
    5. Jetzt den Knoblauch und den Reis dazugeben.
    6. Alles gut vermengen und warm werden lassen.

    Andere Ideen

    Auf den Zucchini Pilz Knoblauch Risotto geraspelten Parmesankäse streuen - dies rundet den Geschmack perfekt ab.

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