Pikante Hackfleischröllchen

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    Über dieses Rezept: Eine Art Mini-Hackbraten in Schinken gewickelt, der dann mit einer scharfen Soße und Käse im Ofen überbacken wird. Ganz lecker!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Butter für die Form
    • Für den Fleischteig
    • 500 g Hackfleisch
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Semmel, in Milch eingeweicht
    • 1 Ei
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika
    • 1 TL Senf
    • 8-10 Scheiben Vorderschinken
    • Für die Soße
    • 1 Flasche Chili soße
    • 1 EL Tomatenketchup
    • 1 Becher Sahne
    • 1/2 Becher Schmand
    • Zum Überbacken
    • 100 g geriebener Gouda

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen und eine Auflaufform einfetten
    2. Hackfleisch, Zwiebel, ausgedrückte Semmel und Ei zu einem Fleischteig verkneten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen.
    3. Kleine Portionen des Fleischteigs auf jede Schinkenscheibe legen und zu Rollen aufwickeln. In die vorbereitete Auflaufform legen.
    4. Chilisoße, Ketchup, Sahne und Schmand verrühren und über die Rollen verteilen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten überbacken.

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