Olaf Cupcakes (inspiriert von Die Eiskönigin)

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    1 Std. 15 Min.

    Meine Tochter ist besessen von dem Disney Film Die Eiskönigin, drum mussten es zum Geburtstag Schneemann Olaf Muffins sein. Den Olaf-Kopf hab ich im Internet gefunden und dann einfach klein kopiert. Als Schneemann Körper hab ich Marshmallows genommen.

    mooku007

    Von 28 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für die Cupcakes
    • 200 g Zucker
    • 110 g Butter
    • 2 Eier
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 200 g Mehl
    • 1 3/4 TL Backpulver
    • 125 ml Milch
    • Für das Frosting
    • 225 g Frischkäse
    • 60 g weiche Butter
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 125 g Puderzucker
    • Für die Olaf Verzierung
    • 12 Mashmallows
    • 12 Zahnstocher
    • 12 Salzstangen
    • 12 Ausdrucke für Olafs Kopf und Tesafilm

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    Zubereitung
    Zubereitung:50Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 185 °C vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
    2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Dann Vanilleextrakt unterrühren.
    3. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unter den Teig rühren. Langsam die Milch zugießen und unterrühren.
    4. Die vorbereitete Muffinformen jeweils zu drei Vierteln mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen.
    5. 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    6. Für das Frosting kalten Frischkäse mit Butter schnell mit dem Handrührgerät verühren. Puderzucker sieben und nach und nach unterrühren. Nach der Hälfte den Vanilleextrakt unterrühren.
    7. Cupcakes mit einem Messer mit einer dünnen Schicht Frosting einstreichen und Cupcakes 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird das Frosting fest und man kann danach eine weiter weiße Schicht auftragen, ohne dass es krümelt.
    8. Olaf Malvorlage aus dem Internet ausdrucken und klein kopieren, so dass Olafs Kopf ca. 5 cm groß ist.
    9. Olafköpfe auf einen dünnen Karton kleben. Auf die Rückseite ein weißes Blatt Papier kleben.
    10. Olafköpfe mit einer spitzen Schere ausschneiden. Bei Bedarf die Haare mit einem schwarzen Stift nachfahren (die sind schwer so dünn auszuschneiden)
    11. Zahnstocher durch einen Marshmallow stecken. Olafkopf mit Tesafilm ankleben. Salzstangen ca. 4 cm lang abbrechen und als Arme in die Seiten des Marshmallows stecken.
    12. Insgesamt 12 Olafs vorbereiten.
    13. Olafkopf und Marshmallows in die Cupcakes stecken.

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