Schoko Kokos Mikrowellenkuchen

    Schoko Kokos Mikrowellenkuchen

    (93)
    1Speichern
    12Minuten


    Von 48 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine besonders feine Variante von Mug Cake mit Schokolade, Kokos und Mandeln, die aber nicht länger braucht als andere Tassenkuchen. Darauf eine Kugel Vanilleeis und fertig ist der schnelle Genuss.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 großes Ei
    • 50 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 EL Backkakao
    • 30 g geschmolzene Butter
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1/8 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 1 EL ungesüßte Kokosflocken
    • 2 EL geröstete Mandelblättchen
    • 1,5 kleine Schokotropfen
    • 3 EL Milch
    • 30 g Mehl
    • 1/4 TL Backpulver
    • 1/4 TL Puderzucker
    • 1/4 TL Kakao zum Bestäuben, nach Geschmack

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:12Minuten 

    1. Ei, Zucker, Salz, Kakao, Butter, Öl und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Kokos, Mandeln und Schokotropfen untermischen. Dann die Milch unterrühren.
    2. Mehl in einer anderen Schüssel mit Backpulver mischen. Dies zum Teig geben und mit dem Schneebesen nur so lange untermischen, bis keine Mehlspuren mehr zu sehen sind.
    3. Teig zu gleichen Teilen auf zwei Kaffeebecher verteilen. Becher sanft auf der Anrichte aufsetzen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
    4. Eine Tasse in die Mikrowelle stelle und auf hoher Stufe 45 Sekunden garen.
    5. In den ersten 30 Sekunden passiert gar nichts, danach geht der Teig auf. Aus der Mikrowelle nehmen und 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen. Mit dem zweiten Becher genauso verfahren.
    6. Die Kuchen mit Puderzucker und Kakao bestäuben und Becher mit einer Untertasse servieren (die Kuchen fallen rasch zusammen).

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule

    Chef John auf YouTube

    Chef John hat in den USA einen populären YouTube Kanal, den Sie sich hier anschauen können.

    Tassenkuchen

    In der Allrecipes Kochschule gibt's Tipps für Tassenkuchen, auch bekannt als Mug Cake oder Mikrowellenkuchen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (93)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Maria
    Besprochen von:
    2

    lecker!  -  29 Sep 2015

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen