Sauerkrautsuppe mit Brät

    1 Std. 20 Min.

    Bei diesem Rezept habe ich mich von Soljanka inspirieren lassen, da kommen ja auch Essiggurken dazu.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Zwiebeln
    • 1 grüne Paprika
    • 500 g Brät
    • 150 g Sauerkraut
    • 1,5 l Fleischbrühe
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 Essiggurken
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 1/2 Becher Schmand oder 1 Becher Creme fraiche
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Zwiebeln fein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden.
    2. Brät in etwas Öl anbraten. Zwiebeln dazu, glasig braten. Paprika dazu und 2 Minuten weiterbraten. Abgespültes Sauerkraut, Brühe und Tomatenmark dazu. Essigurken fein würfel und mit Paprika dazugeben. 1 Stunde köcheln.
    3. Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer unterrühren.
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