Philadelphia Torte ohne Backen

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    Über dieses Rezept: Eine perfekte Torte für den Sommer, weil er nicht gebacken werden muss. Er wird mit Frischkäse zubereitet und kann nach Geschmack mit Beeren belegt werden.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 100 g Butterkekse, in der Küchenmaschine pulverisiert
    • 100 g Löffelbiskuits, in der Küchenmaschine pulverisiert
    • 4 EL flüssige Butter
    • 4 1/2 EL + 6 1/2 EL Zucker
    • 250 g Frischkäse (Philadelphia)
    • 2 1/2 EL Zitronensaft
    • 150 ml Schlagsahne, steif geschlagen
    • Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. In einer Schüssel Butterkekse, Löffelbiskuits, Butter und 3 1/2 EL Zucker mischen.
    2. Mischung in eine 23 cm große Kuchenform mit herausnehmbarem Boden verteilen und festdrücken. Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
    3. In einer anderen Schüssel Frischkäse, 6 ½ EL Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Schlagsahne unterheben und gleichmäßig über dem Kuchenboden verteilen..
    4. Kuchen mit Alufolie abdecken und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit Erdbeerscheiben belegen.

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