Käsemuffins mit Chorizo und Oliven

    Käsemuffins mit Chorizo und Oliven

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Schnelle herzhafte Muffins mit Emmentaler, Chorizo und grünen Oliven.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 150 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 200 g Emmentaler
    • 100 g Chorizo
    • 65 g grüne Oliven
    • 3 Eier
    • 150 ml Milch
    • 80 ml Pflanzenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Emmentaler und Chorizo fein würfeln und die Oliven in Scheiben schneiden.
    2. Eier mit dem Mehl vermischen. Milch und Öl dazugeben und alles gut glatt rühren. Emmentaler, Wurst und Oliven untermischen. Leicht salzen, pfeffern und nochmals mischen. 6 Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen und den Teig darauf verteilen.
    3. Etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

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