Hausgemachte Kartoffelecken mit Chili Dip

    Gerade einmal nur 3 Zutaten werden für diesen Chili-Dip benötigt.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Ergibt: 1 -2 Portionen

    • 4-5 mittlere Kartoffeln
    • Salz
    • Olivenöl
    • 200 g Tomaten
    • 1 frische Chilischote
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • Pfeffer
    • Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Alle Kartoffeln schälen und in Kähnchen schneiden. Danach in einer Schüssel salzen und mit Olivenöl vermengen. So, das alle Kartoffelecken leicht mit Olivenöl überzogen sind.
    2. Die Kartoffelecken auf Backpapier im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen. Öfters die Kartoffeln wenden. So werden sie nicht schwarz durch das Backen.
    3. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Chilischote entkernen und mit dem Knoblauch ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Tomaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer, dem Chilipulver und etwas Zucker würzen.
    4. Nun die Masse leicht einkochen lassen, so dass diese dicker wird und noch einzelne Tomatenwürfel enthält.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Chilipulver

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule alles über Chilipulver selbst machen.

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