Rotkohl auf dänische Art

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    Rotkohl auf dänische Art

    Rezeptbild: Rotkohl auf dänische Art
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    Rotkohl auf dänische Art

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Rotkohl ist eine klassische Weihnachtsbeilage in Dänemark, gerne zu Schweinebraten oder auch Geflügel.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2,5 kg Rotkohl
    • 750 ml Weinessig
    • 750 ml Wasser
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Rotkohl putzen, waschen und vierteln. Strunk herausschneiden. Dann in feine Streifen schneiden.
    2. In einen Topf geben, Essig und Wasser zugeben und ca. 30 Minuten ohne Deckel kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und weitere 30 Minuten kochen.
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