Vegane Bananen-Dattel-Kekse

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    50 Min.

    Perfekt für Allergiker oder Veganer: die Kekse schmecken lecker und sind auch noch gesund. Es kommt kein extra Zucker dran.


    Von 1070 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 36 

    • 3 reife Bananen
    • 160 g kernige Haferflocken
    • 150 g Datteln, Stein entfernt und gehackt
    • 80 ml Pflanzenöl
    • 1 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Haferflocken, Datteln, Öl und Vanilleextrakt untermischen. Gut vermengen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Backblech setzen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.

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    Claudia_Meilinger
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    Meine Kinder waren begeistert! Kann man sicher auch mit anderen Trockenfrüchten machen. Ich hab ein paar in Riegelform gebacken (aber auf Backpapier). Super, dass kein extra Zucker dran kommt.  -  28 Mai 2015

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