Gesunde Nuss-Dattel Schnitten

    Gesunde Nuss-Dattel Schnitten

    Rezeptbild: Gesunde Nuss-Dattel Schnitten
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    Gesunde Nuss-Dattel Schnitten

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    40Minuten


    Von 16 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckeres Gebäck ohne Milchprodukte. Wenn man Ei-Ersatz anstelle von den Eiern verwendet ist es auch vegan.

    Zutaten
    Ergibt: 16 Stück

    • 90 g Mehl
    • 150 g brauner Zucker
    • 30 g Walnüsse, fein gehackt
    • 1 TL Zimt
    • 1/4 TL Kardamom
    • 1/4 TL Salz
    • 1/2 TL Backpulver
    • 150 g Datteln, Stein entfernt und gehackt
    • 2 Eier, verquirlt oder Eiersatz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und eine 24 cm Auflaufform leicht einölen.
    2. Mehl, braunen Zucker, Walnüsse, Zimt, Kardamom, Salz, Backpulver und Datteln in einer Schüssel gut vermischen.
    3. Eier oder Eiersatz unterrühren. Nicht zu viel rühren, der Teig soll gerade zusammenhalten.
    4. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist. Einen Zahnstocher in die mitte des Kuchens stecken - wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist der Kuchen fertig. Leicht abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

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