Lebkuchen vom Blech

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    Ein einfaches Lebkuchenrezept. Man muss den Teig nur auf ein Backblech streichen und schneidet ihn nach dem Backen in Quadrate.

    wanderlust

    Bayern, Deutschland
    Von 21 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blech

    • 350 g Mehl
    • 300 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
    • 1/2 TL gemahlene Nelken
    • 2 TL Zimt
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 150 g Butter oder Margarine
    • 2 EL Honig
    • 250 ml Milch
    • 2-3 Eier, je nach Größe
    • Zum Bestreichen
    • 1 EL Honig
    • etwas Wasser
    • Zum Verzieren
    • abgezogene Mandeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Mandeln, Lebkuchengewürz, Nelken, Zimt und Backpulver vermischen. Butter und Honig in einem kleinen Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen und die Milch unterrühren. Dann die Eier einzeln unterrühren. Die flüssigen Zutaten zur Mehl-Zuckermasse geben und alles gut verrühren.
    2. Ein Backblech einfetten und Backofen auf 200 °C vorheizen
    3. Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
    4. 1 EL Honig it etwas Wasser unter Rühren leicht erwärmen und die noch heiße Teigplatte damit bestreichen. Mit abgezogenen Mandeln nach Wunsch verzieren und in Quadrate schneiden.

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    RenatePeierl
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    Sehr gut  -  07 Dez 2016

    wanderlust
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    @Annemarie - Sorry, ja, hatte die Eier vergessen. Ich nehm immer 2-3, je nach Größe. Rezept ist korrigiert! Danke für das schöne Foto!  -  06 Dez 2014

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    1

    Bei den Zutaten fehlen die Eier. Habe es am Schluss gelesen und mal 2 Eier genommen. Sehen auch sehr gut aus. Habe nun probiert, ich würde das nächste mal etwas weniger Zimt nehmen, schmeckt stark raus. Na ja, aber jeder hat einen anderen Geschmack.  -  06 Dez 2014

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