Kartoffelkroketten

    Kartoffelkroketten

    3mal gespeichert
    35Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese herrlichen Kroketten sind einfach herzustellen und bilden die perfekte Beilage zu allen Fleischgerichten. Sie können die Kartoffeln im Voraus kochen, zerstampfen und zur späteren Weiterverarbeitung zur Seite stellen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g mehlig kochende Kartoffeln
    • Salz
    • 1/2 EL Butter
    • 2 Eigelb
    • geriebene Muskatnuss
    • Mehl
    • 1 Ei
    • Paniermehl

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen. Das Püree mit Butter und Eigelben vermischen und mit Salz und Muskatnuss würzen. Aus der Masse etwa daumengroße Kroketten formen und in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wälzen. Eine Fritteuse auf 170 °C erhitzen und die Kroketten in dem sprudelnden Fett 11/2-2 Minuten goldgelb ausbacken.
    2. Will man Zeit sparen, kann man auch Kartoffelbrei aus der Tüte verwenden.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen