Kokoskekse Jamaica

    1 Std. 2 Min.

    Etwas für Kokosfans. Nach dem Backen kann man die Kekse noch mit Kokosguss oder Schokolade überziehen und mit Kokosflocken bestreuen.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 75 

    • 200 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 110 g Mehl
    • 200 g Kokosraspeln
    • 1 Eiweiß
    • Kokoslikör oder Rum
    • 100 g Korinthen
    • Verzierung
    • Kokosguss oder Schokoglasur
    • Kokosflocken

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:50Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:1Stunde2Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Butter, Zucker, Mehl, Kokosflocken, Eiweiß, Kokoslikör oder Rum und Korinthen zu einem Teig verkneten und Teig zu einer ca. 4 cm dicken Rolle formen. Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    3. Scheiben zu Kugeln formen und auf das Backblech legen, dann mit einer Gabel leicht flach drücken, so dass sich ein rillenförmiges Muster in die Kekse drückt.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca, 20 Minuten backen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.
    5. Mit Kokosguss oder Schokoglasur bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.

    Plätzchen ausstechen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps fürs Plätzchen ausstechen

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Eiweiß steif schlagen

    Hier gibt es Tipps und Tricks fürs Eiweiß steif schlagen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen