Orangenbäumchen

    Orangenbäumchen

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann natürlich auch andere Formen ausstechen, aber wir stechen immer kleine Tannenbäume aus.

    jenniferb Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Bleche

    • 50 g kandierte Orangen
    • 1 Bio-Orange
    • 200 g Mehl
    • 1/4 TL Backpulver
    • 1 Eigelb
    • eine Prise Salz
    • 100 g kalte Butter
    • Für den Guss
    • 80 g Rohzucker (Rohrzucker)
    • 150 g Puderzucker
    • 50 g kandierte Orangen
    • 2-3 EL normaler Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Kandierte Orangen ganz fein hacken. Orange heiß abwaschen, dann abtrocknen und Schale fein abreiben. Orangensaft auspressen.
    2. Mehl, Backpulver, kandierte Orangen und Orangenschale vermischen und auf eine Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Mulde drücken. 1 EL Orangensaft, Eigelb und Salz und die Mudle geben. Butter in kleine Würfel schneiden und auf dem Rand verteilen (1 TL beiseite stellen). Rohzucker über der Butter verstreuen. Mischung gut durchhacken und schnell zu einem Mürbeteig verkneten. Wenn der Teig zu weich ist, kalt stellen.
    3. Backofen auf 180 C Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backblech auslegen.
    4. Teig auf einer leicht bemehlter Arbeitsfläche 0,5 cm dünn ausrollen. Sterne ausstehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kleine Tannenbäume ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten goldgelb backen.
    5. Für die Verzierung 50 g kandierte Orangen ganz fein hacken und mit dem Zucker vermischen. Die beseite gestellte Butter in einem Topf mit 5 EL Orangensaft erhitzen. Dann den Puderzucker unterrühren. Zuckerguss auf die noch warmen Plätzchen pinseln und mit den kandierten Orangen bestreuen, das sieht dann wie Schnee aus.

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