Kohlrabisuppe

    Die Suppe kann man auch pürieren, dann ist sie besonders gut als Vorspeise.


    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Kohlrabi
    • 600 g Kartoffeln
    • 1 kleine Zwiebel
    • Öl zum Braten
    • 1 l Gemüsebrühe
    • 1 Becher Sahne bzw. Menge nach Geschmack
    • Salz
    • Pfeffer
    • reichlich fein gehackter Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und fein würfeln. Zwiebel fein hacken. Zwiebel in Öl anbraten. Kohlrabi und Kartoffeln dazu, kurz dünsten. Brühe dazu und 15 Minuten weich kochen.
    2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne einrühren und mit Dill bestreut servieren.

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