Hackbraten mit Speck belegt

    1 Std. 15 Min.

    Dieser Hackbraten schmeckt warm oder kalt.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 hackbraten

    • 400 g Hackfleisch
    • 60 g Mehl
    • 1 große Zwiebel, fein gehackt
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas fein gehackte Petersilie
    • 125 ml Mineralwasser
    • 2 Eiweiß
    • 150 g durchwachsener Speck

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Auflaufform fetten
    2. Hackfleisch mit Mehl, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und Mineralwasser verkneten. Eiweiß steif schlagen und untermischen.
    3. In die Auflaufform geben und glattstreichen. Mit Speck belegen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde braun backen.

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