Vegane Plätzchen mit Haferflocken, Cranberries und Chiasamen

    (30)
    25 Min.

    An diese Plätzchen kommen weder Eier noch Butter und sie sind total einfach zu backen. Die Plätzchen sind nach dem Backen recht weich und man muss sie komplett auskühlen lassen.


    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 12 stück

    • 160 g kernige Haferflocken
    • 220 g brauner Zucker
    • 80 g Vollkornmehl
    • 2 EL Chiasamen
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL Natron
    • 1/2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 160 ml Apfelmus
    • 3 EL Kokosöl
    • 120 g getrocknete Cranberries
    • 90 g Schokoladentropfen (optional)
    • 25 g ungesüßte Kokosflocken (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Haferflocken, braunen Zucker, Chiasamen, Zimt, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Apfelmus und Kokosöl unter die Haferflockenmischung rühren bis der Teig gleichmäßig vermengt ist. Cranberries, Schokoladentropfen und Kokosflocken unterheben und mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

    Chia Samen

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Informationen und Tipps rund um Chia-Samen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (30)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Besprochen von:
    1

    Die Kekse schmecken super und sind total gut angekommen! Leider sehen sie nicht so schön aus,sie sind total auseinander gelaufen. Deshalb habe ich mir ein Blech mit kleinen runden Vertiefungen gekauft. Jetzt sind sie schön rund aber dafür ganz schön dick Vielleicht könnten die Kekse auch weniger Zucker vertragen, dann wären sie gesünder und immer noch süß genug. . Danke für das tolle Rezept!  -  02 Dez 2015

    Besprechungen aus aller Welt

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen