Gebackene Frühlingsrollen

    Gebackene Frühlingsrollen

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    40Minuten


    Von 330 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine verführerische Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen. Sie wird in ein Teigblatt eingerollt und im Ofen gebacken. Knusprig und lecker, ganz ohne Frittieren! Ein ausgezeichneter Partysnack für Ihre Gäste.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 225 g Schweinehack
    • 75 g fein geschnittener Kohl
    • 30 g fein geriebene Karotten
    • 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 EL gehackter frischer Koriander
    • 1/2 TL Sesamöl
    • 1/2 EL Austernsauce
    • 2 TL geriebener frischer Ingwer
    • 1 1/2 TL fein gehackter Knoblauch
    • 1/2 TL zerstoßene getrocknete Chilischote
    • 1 EL Speisestärke
    • 1 EL Wasser
    • 12 Teigblätter für Frühlingsrollen
    • 4 TL Pflanzenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Ofen auf 220 C / Gasherd Stufe 7 vorheizen.
    2. Hackfleisch in eine mittelgroße Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze bräunen. Aus der Pfanne nehmen und Fett abtropfen lassen.
    3. Hackfleisch, Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sesamöl, Austernsauce, Ingwer, Chilis und Knoblauch in einer Schüssel mischen.
    4. Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schale verrühren.
    5. 1 EL der Hackfleischmasse in die Mitte eines Teigblatts setzen. Teigblatt einrollen und die Enden nach innen falten. Finger in der Stärke-Wassermischung anfeuchten und die Ränder des Teigblatts anfeuchten und versiegeln.
    6. Frühlingsrollen in einer Lage auf ein Backblech legen. Mit Pflanzenöl bestreichen.
    7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Damit sie rundherum knusprig werden, Frühlingsrollen nach 10 Minuten einmal wenden.
    8. Anmerkung:
    9. Teigblätter für Frühlingsrollen erhalten Sie in jedem Asienladen.

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    Besprechungen (2)

    Brigitte
    Besprochen von:
    1

    Hat andere Zutaten verwendet: Ich habe Rinderhack statt Schweinhack genommen, weil mein Schwager zu Besuch war und der isst kein Schweinefleisch. - 14 Feb 2009

    Claudia_Meilinger
    Besprochen von:
    0

    Um die Frühlingsrollen so richtig schön fest zu rollen, braucht man etwas Übung, meine sahen ziemlich rustikal aus. Aber geschmeckt haben sie trotzdem! - 14 Feb 2009

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