Omas Spritzgebäck Rezept

    1 Std. 10 Min.

    Das ist das Spritzgebäck Rezept von meiner Oma und wir konnten es immer gar nicht erwarten, bis sie die erste Ladung für Weihnachten gebacken hatte.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 90 

    • 150 g weiche Butter oder Margarine (Zimmertemperatur)
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier (bei Zimmertemperatur!)
    • 75 g gemahlene Mandeln
    • 300 g Mehl
    • 1 Becher (150 g) Kuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Butter glatt rühren, dann mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren und nach jeder Zugabe gut unterrühren. Dann Mandeln und Mehl dazu geben und alles kräftig durcharbeiten.
    3. Teig 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
    4. Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    5. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Kringel oder Stangen aufs Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene hellgelb backen.
    6. Spritzgebäck komplett auskühlen lassen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und das Spritzgebäck zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Trocknen lassen.

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