Coffee Cupcakes mit Eierlikör Frosting

    Bei dem Wort Frosting denkt man sicherlich so in die Richtung, das es etwas mit einfrieren zu tun hat… Frosting bedeutet aber soviel wie Glasur oder Zuckerguss.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Ergibt: 12 cupcakes

    • Für die Cupcakes
    • 180 Butter
    • 200 g Zartbitter-Schokolade
    • 100 g feiner Zucker
    • 3 Eier
    • 150 ml Buttermilch
    • 4 EL Espressopulver oder Instantkaffee
    • 230 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • Für das Frosting
    • 80 g Butter
    • 120 g Puderzucker
    • 100 g Frischkäse
    • 8 cl Eierlikör

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Für die Coffee Cupcakes: Die Butter und die Schokolade in kleineren Stücken zum Schmelzen bringen. Danach den Zucker, die Eier, Buttermilch und das Espresso- oder Instantkaffeepulver unterrühren.
    2. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
    3. Die fertige Masse mit einem Löffel oder Spritzsack in die Cupcakeform geben. Im vorgeheizten Umluftofen bei 160°C ca. 12-15 Minuten backen.
    4. Für das Frosting: Die Butter mit einem Handmixer cremig rühren.
    5. Nun den Puderzucker unterrühren mit dem Handmixer. Zum Schluss den Frischkäse mit dem Eierlikör mit einem Schneebesen unterheben.
    6. Jetzt kann das Frosting auf die abgekühlten Coffee Cupcakes kunstvoll aufgebracht werden.

    Andere Ideen

    Das Frosting lässt sich mit einem Spritzsack und geeigneter Spritztülle am besten aufbringen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Cupcakes mit Frosting verzieren

    Tipps und Tricks zum Dekorieren von Cupcakes mit Frosting finden Sie hier.

    Cupcake Deko Ideen

    In der Kochschule gibt es ein witziges Video mit Anregungen und Ideen, was für Motive und Bilder man aus 24 Cupcakes kreieren kann.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen